Johar Live Desk : संतुलित आहार का एक अहम हिस्सा माने जाने वाले फल केवल स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि विटामिन्स, मिनरल्स, फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स का भरपूर स्रोत होते हैं। इन्हें रोजाना के आहार में शामिल करने से शरीर को बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है। हालांकि, बहुत से लोग फलों का सेवन करते समय कुछ सामान्य गलतियां कर बैठते हैं, जिससे उनके फायदे कम हो जाते हैं या उल्टा नुकसान भी हो सकता है।
फलों का सही समय पर सेवन है जरूरी
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, फलों को हमेशा खाली पेट या फिर मुख्य भोजन से 1-2 घंटे पहले या बाद में खाना चाहिए। बहुत से लोग फल खाने के तुरंत बाद या साथ ही सेवन करते हैं, जिससे गैस, एसिडिटी और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। सुबह नाश्ते में या दोपहर में हल्के स्नैक के तौर पर फल खाना सबसे फायदेमंद माना जाता है।
धोकर और छीलकर ही करें फल का सेवन
बाजार में मिलने वाले अधिकतर फलों पर कीटनाशकों और रसायनों का छिड़काव होता है, जो सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। विशेषज्ञों की सलाह है कि फल खाने से पहले उन्हें गुनगुने पानी में नमक मिलाकर अच्छी तरह धोना चाहिए, जिससे छिलके पर लगे रसायन साफ हो जाएं।
काटकर स्टोर करने से बचें
बहुत से लोग सुविधा के लिए फलों को पहले से काटकर फ्रिज या टिफिन में रख लेते हैं, लेकिन ऐसा करने से उनके पोषक तत्व कम हो सकते हैं। बेहतर होगा कि फल हमेशा ताजे काटकर तुरंत खाएं। यदि स्टोर करना भी पड़े, तो एयरटाइट कंटेनर में रखें और जल्दी से जल्दी खा लें।
फलों का सही कॉम्बिनेशन भी है जरूरी
हर फल को हर खाद्य पदार्थ के साथ नहीं खाया जा सकता। उदाहरण के लिए, खट्टे फल जैसे संतरा या अनानास को दूध के साथ मिलाना पाचन में गड़बड़ी पैदा कर सकता है। इसलिए, फलों को हमेशा अकेले खाने की सलाह दी जाती है, या फिर यदि मिला भी रहे हैं, तो संयोजन का विशेष ध्यान रखें।
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