गर्मियों के मौसम में पुदीना और कच्चे आम की चटनी का स्वाद काफी पसंद किया जाता है है. पुदीने की ठंडी तासीर और पाचक स्वाभाव जहां पेट के लिए अच्छा माना जाता है वहीं कच्चे आम का स्वाद ऐसा होता है कि कोई भी इसे खाए बिना नहीं रह पाता है.
कई लोग गर्मी के मौसम में लू और पेट संबंधी बीमारियों से बचने के लिए कच्चे आम से आम पना बनाकर भी पीते हैं. वहीं कुछ लोगों को ये चटनी के रूप में ज्यादा पसंद होता है. इस बार आप कच्चे आम का सलाद घर पर बनाएं और चटकारे लेने को मजबूर हो जाएं. इन कुकिंग टिप्स को फॉलो कर आप बड़ी आसानी से बना सकते हैं कच्चे आम का सलाद.
कच्चे आम का सलाद की सामग्री
2 कप कैरी (कच्चा आम)
1/3 कप प्याज
1 टी स्पून लाल मिर्च
1/8 कप पुदीना
1/3 कप लैट्यूस
1 टी स्पून पाम शुगर
सोया सॉस- स्वादानुसार
मूंगफली- 2 चम्मच
काला नमक – स्वादानुसार
कच्चे आम का सलाद बनाने की रेसिपी:
-कच्चे आम का सलाद बनाने के लिए कैरी को पानी से धोकर छिलनी से छील लें और बारीक कददूकस कर लें. चॉपिंग बोर्ड पर प्याज रखकर प्याज के स्लाइस कर लें.
-एक बाउल में कच्चे आम और प्याज के साथ लाल मिर्च, पुदीना, पाम शुगर और सोया सॉस-मिला लें.
-अब इसमें मूंगफली को बारीक तोड़कर डालें और इसे लैट्यूस पर रखकर सर्व करें. ऊपर से काला नमक भी छिड़क सकते हैं
