Johar Live Desk : क्या आप जानते हैं कि मिठाइयों के अलावा आपकी रोजमर्रा की डाइट में कई ऐसी चीजें शामिल हैं, जो आपके दैनिक चीनी सेवन (Daily Sugar Intake) को अनजाने में बढ़ा रही हैं? दिल्ली के सर गंगाराम अस्पताल के एंडोक्रिनोलॉजी एंड मेटाबॉलिज्म डिपार्टमेंट में कंसल्टेंट डॉ. सेतु गुप्ता ने इस बारे में महत्वपूर्ण जानकारी साझा की है। आइए जानते हैं कि एक दिन में कितनी चीनी लेना सेहत के लिए सही है और किन चीजों से इसकी मात्रा बढ़ जाती है।
एक दिन में कितनी चीनी है सुरक्षित?
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार हमारी कुल कैलोरी का 10% से कम हिस्सा चीनी से आना चाहिए। अगर आप और भी स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो यह मात्रा 5% से कम होनी चाहिए। इसका मतलब है कि एक दिन में 25 ग्राम (लगभग 5 चम्मच) से ज्यादा चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए।
यह सुनकर आप हैरान हो सकते हैं, लेकिन सिर्फ एक कैन सोडा या एक जलेबी खाने से ही आप इस 25 ग्राम की सीमा को आसानी से पार कर सकते हैं। ऐसे में, हमें अपनी डाइट में छिपी चीनी पर विशेष ध्यान देना होगा।
नेचुरल शुगर बनाम ऐडेड शुगर
WHO की गाइडलाइंस फलों और सब्जियों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली चीनी पर लागू नहीं होतीं। फलों से मिलने वाली शुगर, जैसे ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों के साथ आती है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होती है। शहद में भी नेचुरल शुगर होती है, जिसे सीमित मात्रा में लेना ठीक है।
हमें उन चीजों पर ध्यान देना चाहिए, जिनमें ‘ऐडेड शुगर’ यानी अतिरिक्त चीनी मिलाई जाती है। इनमें शामिल हैं :
- कोल्ड ड्रिंक्स और पैकेटबंद जूस
- कुकीज, बिस्कुट, केक और पेस्ट्री
- चॉकलेट और मिठाइयां
- कुछ सॉस और ब्रेड
कैसे पहचानें छिपी हुई चीनी?
अपने शुगर इनटेक को नियंत्रित करने के लिए पैकेटबंद खाद्य पदार्थों के लेबल को ध्यान से पढ़ें। इंग्रेडिएंट लिस्ट में “शुगर,” “ग्लूकोज,” “फ्रुक्टोज,” “सुक्रोज,” या “कॉर्न सिरप” जैसे नाम देखें, क्योंकि ये चीनी के ही अलग-अलग रूप हैं।
सलाह :
अपनी डाइट में ऐडेड शुगर को कम करने की जरूरत है। रोजाना की छोटी-छोटी आदतें, जैसे लेबल पढ़ना और प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को चुनना, हमारी सेहत को लंबे समय तक बेहतर रख सकती हैं।”
Disclaimer : यह लेख केवल सामान्य जानकारी और जागरूकता के उद्देश्य से लिखा गया है। इसमें दी गई जानकारी किसी चिकित्सकीय परामर्श, निदान या उपचार का विकल्प नहीं है। किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य संबंधी समस्या या डाइट में बदलाव से पहले अपने डॉक्टर या योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।
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