Simdega : सिमडेगा में शुक्रवार को शहर के स्ट्रीट फूड वेंडर्स के लिए फूड सेफ्टी ट्रेनिंग और सर्टिफिकेशन (FoSTaC) कार्यक्रम आयोजित किया गया। यह कार्यक्रम DC सिमडेगा कंचन सिंह के निर्देशानुसार, अभिहित अधिकारी-सह- अपर मुख्य चिकित्सा पदाधिकारी के मार्गदर्शन में और खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी प्रकाश चंद्र गुग्गी के नेतृत्व में आयोजित किया गया।
कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य शहर में बेचे जा रहे स्ट्रीट फूड की गुणवत्ता, स्वच्छता और सुरक्षा मानकों को मजबूत करना था। प्रशिक्षण का संचालन शिक्षा एवं कल्याण समिति के प्रशिक्षक शिव प्रजापति ने किया। उन्होंने 50 से अधिक स्ट्रीट फूड वेंडर्स को खाद्य सुरक्षा, व्यक्तिगत स्वच्छता, दुकान और उपकरणों की सफाई, सुरक्षित भंडारण और पेयजल शुद्धता जैसी महत्वपूर्ण जानकारियाँ दी।
प्रशिक्षण में वेंडर्स को ढक्कन युक्त डस्टबिन, एप्रन, मास्क और ग्लव्स के उपयोग का डेमो भी दिखाया गया। साथ ही, उन्हें खाद्य सुरक्षा मानक अधिनियम 2006 और नियमावली 2011 की जानकारी भी प्रदान की गई।
खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी ने कहा कि यह प्रशिक्षण वेंडर्स की आजीविका के साथ-साथ ग्राहकों के स्वास्थ्य और विश्वास के लिए भी लाभकारी है। सभी वेंडर्स को नियमों का पालन करना चाहिए। कार्यक्रम का उद्देश्य सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य परोसने की आदत विकसित करना और खाद्य जनित बीमारियों की रोकथाम सुनिश्चित करना है।
कार्यक्रम में तंबाकू निषेध FLC राहुल कुमार ने तंबाकू के दुष्प्रभाव और कोटपा कानून के नियमों की जानकारी दी। कार्यक्रम में प्रकाश चंद्र गुग्गी, राहुल कुमार और श्री मोतीलाल अग्रवाल (अध्यक्ष) उपस्थित थे।
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