Johar Live Desk : स्वस्थ रहने के लिए सिर्फ पौष्टिक भोजन काफी नहीं है। खाने का तरीका, समय और मात्रा भी बहुत मायने रखते हैं। कब, कैसे और कितना खाएं, ये आदतें स्वास्थ्य को प्रभावित करती हैं। धीरे-धीरे चबाकर खाना, भूख के संकेत समझना और सही समय पर भोजन करना जरूरी है। हर व्यक्ति की आदतें अलग होती हैं। कुछ दिन में 2 बार, कुछ 3 बार तो कुछ ज्यादा बार खाते हैं। विशेषज्ञ बताते हैं कि दिन में कितनी बार खाना सेहत के लिए अच्छा है।
दिन में तीन बार भोजन उत्तम
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अध्ययन और विशेषज्ञों के अनुसार, दिन में तीन बार भरपूर भोजन करें – नाश्ता, दोपहर का खाना और रात का खाना। भोजन के बीच 3-4 घंटे का अंतर रखें। स्नैक्स भी लें, लेकिन हेल्दी वाले। इससे मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है, ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है और पाचन सुधरता है।
नाश्ता : दिन की शुरुआत का आधार
विशेषज्ञ कहते हैं कि रोज नाश्ता जरूर करें। इससे कोलेस्ट्रॉल घुलता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है। रात के उपवास के बाद नाश्ता आलस्य दूर करता है। नाश्ते में जंक फूड की बजाय प्रोटीन लें, जैसे अंडे या पनीर। फाइबर भी शामिल करें। नाश्ता न करने से वजन ज्यादा बढ़ता है।
दोपहर का भोजन : ऊर्जा का स्रोत
दुनिया के कई देशों में दोपहर का भोजन अहम है। अध्ययनों में पाया गया कि स्कूली बच्चों के लिए यह सबसे जरूरी है। स्कूलों में नाश्ता न मिलने पर दोपहर का भोजन ही पूरे दिन की एनर्जी देता है। इससे ब्लड शुगर बढ़ता है और सुस्ती दूर होती है। बच्चों में यह शारीरिक विकास, सोचने की क्षमता और व्यवहार सुधारता है। कैलिफोर्निया यूनिवर्सिटी के अध्ययन में स्वस्थ लंच वाले स्कूलों के बच्चे बेहतर अंक लाते हैं।
रात का खाना : रात की तैयारी
रात का खाना शरीर को पोषक तत्व देता है। इससे ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है, नींद अच्छी आती है और मांसपेशियां ठीक होती हैं। सोने से 3-4 घंटे पहले हल्का, संतुलित भोजन लें। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर हो, जो आसानी से पच जाए।
सबसे महत्वपूर्ण क्या?
दिन में कितनी बार खाना हर व्यक्ति पर निर्भर करता है – लाइफस्टाइल, मेटाबॉलिज्म और लक्ष्यों पर। ज्यादातर तीन बार ठीक है, लेकिन कुछ को 5-6 बार छोटे भोजन फायदेमंद। कुल कैलोरी और संतुलित आहार मायने रखता है, न कि सिर्फ संख्या।
मिथक : कम खाने से मेटाबॉलिज्म तेज?
यह गलत है कि कम खाने से मेटाबॉलिज्म सुधरता है। इससे वह धीमा हो जाता है। शरीर एनर्जी बचाने लगता है। बेहतर मेटाबॉलिज्म के लिए पौष्टिक आहार, प्रोटीन, व्यायाम और नींद लें।
Disclaimer : इस लेख में दी गई जानकारी, सुझाव और सलाह केवल सामान्य सूचना के उद्देश्य से प्रदान की गई है। यह किसी भी प्रकार की पेशेवर चिकित्सीय सलाह का विकल्प नहीं है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या या उपचार से संबंधित निर्णय लेने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें।
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