Johar Live Desk : स्वस्थ रहने के लिए आहार में क्या शामिल करना चाहिए, यह हमेशा एक बड़ा सवाल रहता है। अंडे ऐसे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें अपनी डाइट में शामिल करना फायदेमंद माना जाता है। हालांकि, लोगों में यह चिंता रहती है कि अंडा खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है।
एक्सपर्ट्स बताते हैं कि अंडे में प्रोटीन बहुत अधिक होता है और यह एक महत्वपूर्ण न्यूट्रिएंट सोर्स है। हालांकि, अंडे का पीला भाग कोलेस्ट्रॉल से भरा होता है, लेकिन यह केवल डाइटरी कोलेस्ट्रॉल होता है, जो ब्लड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता नहीं है। इसलिए, युवाओं और सामान्य स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए रोजाना 1-2 अंडे खाना सुरक्षित है।
अंडों के फायदे
अंडे प्रोटीन, विटामिन B12, D, A, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं।
इनमें फैट की मात्रा कम होती है, जिससे यह एक संतुलित और न्यूट्रिशनल डाइट का हिस्सा बन सकते हैं।
मसल्स को मजबूत बनाने में मददगार होते हैं, विशेषकर बुजुर्गों के लिए।
कौन सावधानी बरते
डायबिटीज या दिल की बीमारियों से पीड़ित लोग अंडा खाने से पहले डॉक्टर की सलाह लें।
यदि आपकी डाइट में पहले से अधिक कोलेस्ट्रॉल है, तो अंडे की मात्रा सीमित रखें।
अंडे की सुरक्षित मात्रा
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार, ज्यादातर लोगों के लिए रोजाना 1-2 अंडे खाना सुरक्षित माना जाता है।
कुछ रिसर्च में यह पाया गया कि 3 अंडे रोज खाने से LDL (बैड) और HDL (गुड) कोलेस्ट्रॉल का स्तर बेहतर हुआ और LDL/HDL अनुपात भी संतुलित रहा। हालांकि, यह अध्ययन छोटी संख्या में किया गया था।